Resep Ayam Panggang Spesial

Bahan :

1. 1 kg dada ayam
2. 750 ml santan
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 12 buah cabai merah
4. 5 butir kemiri
5. 3 cm jahe
6. 3 cm kunyit

Bumbu Lainnya :

1. 8 buah cabai rawit utuh
2. 3 lembar daun salam
3. 2 lembar daun pandan, potong pendek
4. 2 batang serai, memarkan
5. 1 sdm garam
   

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga layu.
2. Masukkan dada ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan, aduk-aduk hingga kuah mengental. Angkat.
4. Panggang hingga kecoklatan.