Resep Opor Ayam Special Lebaran

Lebaran sebentar lagi.... Menu hari lebaran spesial tentu saja apalagi kalo bukan Opor ayam...

Berikut adalah resep opor ayam untuk dicoba...

Bahan:

• 1 Ekor Ayam
• 1 Butir Kelapa, parut, peras pertama untuk santan kental (kepala santan) dan peras kedua untuk santan agak encer
• Minyak goreng 1 sdm

Bumbu Halus :

• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang Putih
• 1 ruas laos
• 1 ruas kunyit
• 2 lembar daun Salam
• 5 btr Kemiri
• 1 btg Serai
• 1 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdm jinten
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt lada

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
2. Panaskan minyak goreng
3. Tumis bumbu halus, masukkan santan kental, masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
5. Angkat, sajikan.